Çukurova Press Twitter

“Adana, Lezzet Festivaliyle kapılarını dünyaya açıyor”

Lagos Balık
05 Ekim 2018 23 views 0

Adana Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Atila Menevşe, Adana’nın, Lezzet Festivaliyle kapılarını dünyaya açacağını söyledi.
Menevşe, yaptığı açıklamada, Adana Ticaret Odası’nın düzenleyici kuruluşlarından olduğu 2. Adana Lezzet Festivali’nin 12-13-14 Ekim 2018 tarihlerinde düzenleneceğini belirterek tüm lezzet tutkunlarını festivale davet etti. Adana mutfağının zengin bir kültüre sahip olduğunu vurgulayan Menevşe, “Adana bu kültürel zenginlikten fazlasıyla nasibini almış bir şehir. Adana Kebabı’nın mucidi olan Adana mutfağı en az kebabının ünü kadar geniş ve zengin. İşte bu mutfağı, bu yıl ikincisini düzenleyecek olduğumuz, Adana Lezzet Festivali’yle dünyaya tanıtacağız. 12-13-14 Ekim tarihlerinde binlerce Adana Kebabının yanında binlerce Adana lezzetini, muhteşem bir sunum ve organizasyonla Türkiye’nin ve dünyanın beğenisine sunacağız” dedi.

“Adana Kebabı’nın marka değerini yükselteceğiz”
Festival kapsamında gerçekleştirilecek olan Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitimi hakkında da bilgi veren Menevşe, “Adana Kebabı Adana’mızın ve hatta Türkiye’nin en bilinen markası. Bu değeri marka halinde muhafaza etmek de bizim görevimiz. Tescilli Adana Kebabı’nın marka değerini daha yükseğe taşımak istiyoruz. Bu amaca ulaşmak için yoğun çaba sarf ediyoruz. Bu çabamızın elbette en öncelikli parçası eğitim. Adana Ticaret Odası olarak, Adana Kebabı’nı gerçek lezzet ve özellikleriyle gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla coğrafi işaret olarak tescil ettirdik. Bu tescile uygun olarak Adana Kebabı yapımını öğretmek için de sertifikalı ustalık eğitimleri düzenliyoruz. Eğitimlerimizin ana gayesi Adana kebabının dejenerasyona uğratılmadan, tescille belirlenen standart içerisinde yapımını ve sunumunu öğretmek ve ustalar eliyle bu standardı korumak. Eğitim aşamasında; kebap etinin seçilmesi, malzemelerinin hazırlanması, etinin pişirime hazır hale getirilmesi, şişlenmesi, yanında sunulacak ek lezzetlerin hazırlanması, mangalın yakılması, pişirim aşamaları ve sunumunu tüm ayrıntılarıyla öğretiyoruz. Yıllardır kebap ustası olarak sektörde hizmet veren usta eğitmenlerin vereceği eğitimlerin yanı sıra, Tescilli Adana Kebabının fikri ve sınai haklar yönünden yasal boyutları ve gıda hijyeni gibi süreci destekleyen eğitimlerle de tüm kursiyerlerimizi donatıyoruz. Tescilli Adana Kebabı hazırlanması ve pişirilmesi ile ilgili eğitim almaya gönüllü herkes bu eğitime katılabilecek. Eğitime katılım sağlamak isteyen gönüllüler, web sayfamızda yer alan formu doldurarak Odamıza başvurabilirler” diye konuştu.

DEMİRTAŞ BAŞKANLIĞINDA TOPLANDILAR

Adana Valiliği  himayesinde ilki geçen yıl düzenlenen ve bu yıl ikincisi gerçekleştirilecek olan “Adana Lezzet Festivali”nin yol haritasının masaya yatırıldığı yürütme kurulu toplantısı, Vali Mahmut Demirtaş başkanlığında gerçekleştirildi. Çukurova Kalkınma Ajansı’nda düzenlenen toplantıya Vali Mahmut Demirtaş’ın yanı sıra Vali Yardımcısı Mustafa Yavuz ile  festival yürütme kurulu  temsilcileri katıldı.  Adana’nın, zengin mutfağının yanı sıra doğal, tarihi ve kültürel değerlerinin tanıtımına da önemli katkı sunan ve bu yıl 12-14 Ekim 2018 tarihleri arasında ikincisi düzenlenecek olan “Adana Lezzet Festivali” yürütme kurulu toplantısında, festival boyunca gerçekleştirilmesi planlanan etkinlik ve çalışmalar ile hazırlıkların geldiği aşama detaylarıyla ele alındı. Vali Demirtaş, katılımcılara hitaben yaptığı konuşmada, hazırlıkları tamamlanma aşamasına gelen festivalin, kentin zengin mutfağının yanı sıra tarihi, doğal ve kültürel değerlerinin tanıtımına da hayli önemli katkı sağladığına dikkat çekti ve en büyük amaçlarının, festivalin mümkün olan en geniş kitleye ulaşmasını sağlamak olduğunu belirtti. Vali Mahmut Demirtaş başkanlığında, festival paydaşlarının katılımıyla gerçekleştirilen “2. Adana Lezzet Festivali” yürütme kurulu toplantısı, katılımcıların önerilerini dile getirmesi ve görüş alış verişinde bulunulmasıyla son buldu.

(Haber Merkezi)

Lagos Balık
BENZER KONULAR
YORUM YAZ

MAGAZİN
Çukurova Press Twitter
ümraniye escort ümraniye escort göztepe escort kadıköy escort kadıköy escort ataşehir escort antalya escort