Çukurova Press Twitter
kayseri evden eve nakliyatevden eve nakliyat

“Kimselere söz vermeyin”

Lagos Balık
20 Ağustos 2019 19 views 0

SABİT ÖZKESER / ÖZEL HABERİ

Bu yıl 3.’sü gerçekleştirilecek olan Uluslararası Adana Lezzet Festivali için hazırlıklar hummalı bir şekilde sürerken, hazırlanan tanıtım videosunda, “Akdeniz’in en sevilen lezzetleri, ünlü şefler, geleneksel tatlar 4-5-6 Ekim’de bir araya geliyor üstelik dans, müzik, heyecan, coşku eşliğinde. Hadi siz de kimselere söz vermeyin, çıkın çıkın gelin” deniliyor.

GASTRONOMİ ŞÖLENİ SUNULUYOR

Bugüne kadar yapılan ve büyük ilgi gören festivaller ile Adana’nın “en” yerel ve “en” geleneksel mutfak kültürü dünyaya tanıtıyor. Adana’nın tanıtımında büyük katkı da sunan Adana Lezzet Festivali, uluslararası yıldız isimlerin katılımıyla üç gün boyunca Adana’da bir gastronomi şöleni sunuyor. Festivalin bu yıl Akdeniz Şöleni konseptiyle gerçekleştirileceği kaydedilirken, Adana Lezzet Festivali’nin 4-5-6 Ekim tarihlerinde Merkez Park’ta yapılacak ve giriş ücretsiz olacak.

“HADİ SENİ DE BÜYÜK AKDENİZ ŞÖLENİ’NE BEKLİYORUZ”

Tanıtım videosu “Ciğerle başlayan kahvaltı, yemek kokuları ile dolu sokaklar, yeşil ile mavinin bir araya geldiği bir şehir ve çok daha fazlası 4-5-6 Ekim’de efsanevi şehir Adana’da” diye başlarken daha sonra, “Tatlısından tuzlusuna yüzlerce geleneksel lezzet, meşhur tarifler, ünlü şefler Adana Lezzet Festivali’nde bir araya geliyor. Doğal güzellikler ve tarihi izlerle dolu bu şehir şimdi dünyaya kapılarını açıyor. Müzik, dans, coşku, heyecan, gösteriler, etkinlikler, sıcacık insanlar ve daha neler neler. Eğlenceye doymak, açık büfe bir Adana deneyimi yaşamak için hadi seni de büyük Akdeniz Şöleni’ne bekliyoruz” şeklinde yer alıyor. Video tanıtımının yanı sıra ayrıca; sosyal medyada sayfaları “#adana #adanalezzetfestivali #lezzetfest #adanaetkinlik #adanaeğlence #adanayemek #adanagurme #UNESCO #UNESCOgastronomycity #UNESCOgastronomikenti” sayfa etiketleri ile paylaşımda bulunuldu.

“ADIM ADIM TAKİP EDECEĞİZ”

Vali Demirtaş, Adana’nın unutulmaz lezzetlerini dünyaya tanıtacak festivalin en iyi şekilde gerçekleşmesi için yapılan hazırlıkları adım adım takip edeceklerini söyledi.  Gerçekleştirdikleri tüm proje ve çalışmalarla Adana’yı önemli bir gastronomi destinasyonuna dönüştürme kararlılığında olduklarını belirten Vali Demirtaş, “Geleneksel mutfağımıza ait değerlerin ön plana çıkarılması ve gastronominin Adana’nın önemli sektörlerinden biri haline dönüşmesi, ilimizin turizm potansiyeline de önemli katkılar sunacaktır. Bu doğrultuda tüm kamu kurum ile sivil toplum kuruluşlarımızla çalışmalarımıza hız kesmeden devam edeceğiz” dedi.

 

Türkiye’nin en özgün ve en lezzetli mutfaklarından biri Adana’ya ait. Adana mutfağı ülkemizde et ve kebap kültürünün en iyi temsilcilerinden biri olarak dikkat çekiyor.

İşte Adana mutfağının öne çıkan yemekleri:

ADANA KEBAP

Koyun etinden yapılan Adana kebap, kuyruk yağı ve kırmızı biber ile harmanlanıyor. Sumak, yeşillik ve salata ile servis edilen Adana kebap mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında.

YÜKSÜK ÇORBASI

Mantı çorbası olarak da bilinen bu enfes çorba, mantı, nar ekşisi, biber salçası ve nane ile birlikte harmanlanarak hazırlanıyor.

ANALI KIZLI

Analı kuzulu olarak da bilinen bu yöresel yemek, kıyma ve bulgurun hamur şekline getirilerek içerisine kıyma gibi malzemeler konulması ile elde edilir. Bu top hamurların içerisine misket köfte veya küçük hamur topları da ilave edilerek salça içerisinde pişirilir ve servis edilir.

BİCİ BİCİ

Bahar ve yaz aylarında Adana yöresinde sevilerek tüketilen tatlıların başında gelen bici bici, şerbet, nişasta ve pudra şekeri ile rendelenmiş buz karışımından oluşuyor. Serinletici bir tatlı olan bici bici, Adana dışında Akdeniz bölgelerine de yayılmış bir tarif olarak dikkat çekiyor.

LAHMACUN

Ünü ülkemiz sınırlarını aşmış olan lahmacun Adana’nın damak çatlatan lezzetlerinden. Diğer yörelere kıyasla daha dolgun bir hamurla hazırlanan lahmacun bol kıyması ile sizi baştan çıkarabilir.

SARI BURMA

“En sevdiğim tatlı baklava” mı dediniz? O zaman siz hiç sarı burma yemediniz. Cevizle hamurun en güzel birlikteliği…

ŞIRDAN

Adana’da çokça tüketilen şırdan sakatat yemeklerinin en sevilenleri arasında. Kuzunun mide kısmından hazırlanan ve içine pirinç doldurulan bu dolma tipi yemek Adana’nın medar-ı iftiharlarından biri.

KIRKKAT

Şırdan benzeri bir başka sakatat yemeği olan kırkkatın ne olduğu aslında adından da anlaşılabiliyor. Yine bir tür dolma ama hayvanın sarıldığı bölgesi daha kalın olduğu için şırdana nazaran biraz daha sert oluyor.

MUMBAR DOLMASI

Kuzunun bağırsaklarının içi doldurularak elde edilen bu nefis dolma maydanoz, domates ve soğan gibi lezzetlerin karıştırarak dolmanın içerisine konulması ile yapılıyor.

KAYNAR

Bir nevi lohusa şerbeti olan kaynarı kış aylarında hastayken içtiğinizde ‘dipçik gibi’ olabilirsiniz, öyle de şifalıdır. Aklınızın bir köşesinde olsun.

 KEDİ BATMAZ

Mısır unu, süt kaymağı, ceviz, kaz ciğeri… Bu dördü bir araya gelir de ortaya kötü bir sonuç çıkabilir mi? Bu arada Bolu mutfağında da bu isimde bir yemeğimiz olduğunu hatırlatalım.

KAZ BAŞI

Kaz demişken kaz başından bahsetmemek olmaz. Her kuzuda sadece 150 gram kadar bulunan özel bir etten yapılan bu yemeğin tadına doyum olmuyor.

İÇLİ KÖFTE

İçli köftenin sahibi çoktur ama Adana’nınki haşlama oluşuyla diğerlerinden ayrılır. Hele şöyle ısırdığında yağı damladı mıydı…

FELLAH KÖFTESİ

İncecik bulgurun salçalı sos, baharat ve sarımsakla doyumsuz beraberliği… Üzerine de ince kıyılmış maydanozu gezdirince, bir tabak yetmez olur. 

KAMHİ ÇORBASI

Bazı yörelerde yapılan keşkeğe benzeyen bu çorba, özel günlerin vazgeçilmez ritüelidir. Dövme buğday ve et kazanda uzun uzun pişirilir. Ortaya çıkan lezzet tarifsizdir.

 AŞLAMA

Meyan kökünden yapılan bir değişik içecektir. Özellikle yaz aylarında Adana’nın sıcağını kesmeye birebirdir.

KARAKUŞ TATLISI

Hamurun içine cevizi sarmışlar, sonra da bol yağda haşlamışlar. Üzerine de cısss diye soğuk şerbeti boşaltmışlar. Eh bu kadar yedikten sonra bir tatlıyı hak ettik değil mi?

 

Lagos Balık
BENZER KONULAR
YORUM YAZ

Kimler Neler Demiş?

avatar
  Subscribe  
Bildir
MAGAZİN
Çukurova Press Twitter

kaçak iddaakaçak bahisgüvenilir bahis siteleriiddaa sitelerien iyi bahis siteleriillegal bahisen iyi canlı bahis sitelericasino sitelericanlı bahis siteleriensobet üyelikbonus veren siteler

pornohd pornobrazzers pornogrup porno
olgun milf pornopornoporno
bursa escort,eskişehir escort,escort bursa,kocaeli escort,izmit escort,bursa escort